Acvacultura, sinergie intre pamant si apa (2002)

În acest film, vom învăța multe de la Holzer, despre modul sustenabil în care putem folosi apa. Apa – este fundația pe care se bazează toate formele de viață. O resursă foarte prețioasă, însă în același timp, mult prea abuzată în zilele noastre. Cu toate acestea, în mod ironic, noi nu știm să îi exploatăm adevăratul potențial. Mai ales în agricultură, unde rolul ei poate depăși cu mult simplele irigații.

Anul acesta Sepp Holzer împlinește 50 de ani de când aplică metodele permaculturii pe domeniul său, din Longau, Austria, pe o suprafață de 45 de hectare. În mod remarcabil, familia Holzer cultivă cereale, legume și fructe la altitudini ce depășesc chiar și 1500 de metri. Succesul lor se datorează cultivării plantelor în armonie cu natura, producând culturi bio, sănătoase, fără să folosească reziduri chimicale, ca în cazul monoculturilor. Sistemul folosit de ei se numește permacultură și pe lângă toate astea, mai are un enorm avantaj: de la an la an, îmbogățește solul, în mod natural, recoltele lor devenind din ce în ce mai abundente. Mai multe aici.